強制性國家標準發布，針對生鮮食用農產品

說到過度包裝，最先被想到的是哪類產品？

強制性國家標準出臺 

管理農產品過度包裝 

市場監管總局（國家標準委）近日發布《限制商品過度包裝要求 生鮮食用農產品》強制性國家標準，標準將于2024年4月1日起實施。標準的發布實施，將為強化商品過度包裝全鏈條治理、引導生鮮食用農產品生產經營企業適度合理包裝、規范市場監管提供執法依據和基礎支撐。該標準明確了蔬菜（含食用菌）、水果、畜禽肉、水產品和蛋等五大類生鮮食用農產品是否過度包裝的技術指標和判定方法。主要技術指標包括三方面，實施后，生產經營主體應按照該標準要求，對生鮮食用農產品銷售包裝進行合規性設計：

一 是針對不同類別和不同銷售包裝重量的生鮮食用農產品設置了10%到25%包裝空隙率上限。

二 是規定蔬菜（包含食用菌）和蛋不超過3層包裝，水果、畜禽肉、水產品不超過4層包裝。

三 是明確生鮮食用農產品包裝成本與銷售價格的比率不超過20%，對銷售價格在100元以上的草莓、櫻桃、楊梅、枇杷、畜禽肉、水產品和蛋加嚴至不超過15%。為避免對農業生產經營活動造成不必要的影響或產生新的資源浪費，該標準設置了6個月的實施過渡期，并規定“實施之日前生產或進口的生鮮食用農產品可銷售至保質期結束"。

如何定義過度包裝 

新標準頒布實施后，將對農產品包裝相關行業產業帶來不小的影響。生鮮食用農產品種類多樣，對于“包裝"的定義也各不相同，如何改進商品包裝設計，合理調整包裝的形式、成本等等，成為不少行業內人士的疑問。比如，具有保鮮作用的包裝工藝對空間有要求該怎么改善？怎么哪些包裝材料計入包裝層數？近期上市的“螃蟹"捆扎繩是否算作一層銷售包裝？

市場監管總局相關負責人解答：包裝層數的計算過程中，裝入整個生鮮食用農產品的網兜/網套、兩種材料疊加組合包裝、抽屜式組合包裝計為一層；簡單捆扎繩、標簽、標識、襯墊、隔離物、填充物、緩沖物、貼體包裝、緊貼銷售包裝外的熱收縮薄膜不計為一層。計算時，直接接觸生鮮食用農產品的包裝為第一層，以此類推，最外層包裝為第N層，N即為包裝的層數。

并且鑒于生鮮食用農產品的生鮮、易腐等特性和產業需求，銷售包裝在生鮮食用農產品商品供應鏈中還有保鮮、保活等功能，此次發布的國家標準中特別注明，銷售包裝不包括物流防護包裝以及冷卻、氣體調節、防潮等保鮮保活功能性用品，所以快遞包裝為物流包裝，因此不算銷售包裝。

*文章部分內容來自《*客戶端》

生鮮食品的包裝對策 

首先我們必須清楚對于生鮮食品來說，最寶貴的特質就是盡力在不影響風味、外觀、品質的基礎上延長它的保鮮貨架期，畢竟消費者愿意購買生鮮食品就是為其“生"、“鮮"。先不去分析其他企業的商業意圖，如果僅是從食用性、安全性的考量，里里外外的過度包裝實則也算不上為產品貨架期提供了多少用功，而用對了科學的包裝工藝卻往往既經濟又有效還符合國標。

*氣調包裝

使用氮氣、氧氣和二氧化碳混合氣代置換空氣，并儲存在低溫環境，能降低食品腐敗，維持新鮮保證安全，且科學的氣體比例能讓食品處于色彩飽和度ji佳狀態，具有吸引力。使用氣調包裝應對新政策的理由之

第一，國家標準中特別注明，銷售包裝不包括氣體調節這類保鮮保活功能性用品，氣調保鮮包裝作為一個已經涵蓋了功能性的密封包裝，還能避免受到外界的污染，避免在運輸過程中擠壓變形受損等等。

第二，有助于延長新鮮食品的保質期，一個改變包裝內氣體成分的工藝，就能使生菜的保質期從4天延長到14天，新鮮肉類從3天延長到21天，奶酪從7天延長到180天。

*貼體包裝

真空貼體包裝在基膜和加熱軟化的頂部膜之間密封生鮮品，將其真空拉伸到產品表面緊緊裹住，形成像皮膚一樣的外觀，銷售期可被拉長至3-4周，出廠只需套個環形標就能既大大減輕倉儲物流壓力，又可以符合標準，更維護了產品新鮮安全。

現在還可以直接使用印有品牌視覺的紙板作為基膜，更環保更節約成本，甚至超越了國際標準定義的“第一層"包裝，實現0層向內突破，吸睛又吸金。

食品制造商應用恰當的包裝工藝，擴大銷售半徑，減少商品損耗，而消費者通過極小額差別的零售價購買到新鮮安全的食物，包裝成本在整個供應鏈中簡直可以忽略不計。德信科Desigco竭力為您提供符合國家標準及消費者習慣的食品供應鏈方案。

----------

德信科為食品供應鏈的多個階段提供方位產品和服務，從食品加工、包裝、檢測、貼標、配送分揀。

DESIGCO provides various and comprehensive products and service for food industry. Including processing, packaging, detecting, labeling and sorting.