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        整雞真空收縮包裝,視覺與實力并存 - 德信科Desigco

        更新更新時間:2024-11-25

        瀏覽次數:715

        整雞真空收縮包裝是一種現代化的食品保鮮技術,在食品行業中得到廣泛應用。將整雞預處理后擺放進特制收縮膜中,抽出空氣并真空密封,經由熱水激發收縮膜特質,讓包裝膜緊緊裹住整雞,從視覺上具有沖擊力,并且能有效延長食品保質期。


        熱成型拉伸膜真空收縮包裝

        整雞真空收縮包裝能有效延長食品保質期,在真空環境下,空氣中的氧氣被抽出,減少了氧化反應的發生,從而抑制細菌和霉菌生長。這使得整雞在運輸和儲存過程中不易變質,保持了其新鮮度和營養價值。此外,由于減少了氧氣的存在,食品的色澤和風味也得以更好地保存,更不用說整雞包裝在視覺上的吸引力,在貨架上也是獨yi份。

        真空收縮包裝非常適用于整雞或大塊肉產品,傳統的包裝方式可能導致細菌的交叉污染,而真空收縮包裝則通過密封的方式有效阻隔了外界污染源,降低了食品感染病菌的風險,因其顯著的便捷性,消費者購買后可以直接存放于冰箱,包裝袋也易于撕開,使用方便,且對于企業而言大力節省倉儲與物流成本。此外,真空包裝的整雞通常已經過清洗和處理,消費者無需進行復雜的前處理步驟,節省時間成本,降低烹飪門檻。

        整雞真空收縮包裝,視覺與實力并存 - 德信科Desigco

        圖片來源:mul/tivac 盜用必究


        /【預處理】

        在進行真空收縮包裝之前,整雞需要經過一系列的預處理步驟。這包括屠宰、去毛、清洗和冷卻等工序,以確保雞肉的新鮮和衛生。

        /【真空包裝】

        將預處理后的整雞放入特制的真空包裝袋中。該包裝袋通常由多層高阻隔材料制成,能夠有效防止氧氣和水分的滲透。然后,通過真空包裝機抽取袋內空氣,使袋內形成低氧環境,從而抑制細菌和微生物的生長。

        /【熱收縮處理】

        真空包裝完成后,將包裝好的整雞放入熱水中或通過熱風進行熱收縮處理。熱收縮使包裝袋緊貼雞肉表面,進一步減少了包裝袋內的殘留空氣,并提高了包裝的密封性。

        /【冷卻與儲存】

        完成熱收縮后,整雞需要迅速冷卻,以確保肉質的鮮嫩和安全。冷卻后的產品可以在冷藏或冷凍條件下進行儲存和運輸。

        NORTURA禽肉供應商使用B 255熱成型拉伸膜真空收縮包裝機,對整雞進行有條不紊地潔凈生產。對這類企業而言,整雞類型的產品會更多的使用真空收縮包裝,能防止泄漏和污染,安全地銷往下游的大型商超。



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